STARCH ACETATE E1421 – TINH BỘT BIẾN TÍNH ACETATE

Starch Acetate E1421 là loại tinh bột biến tính có nguồn gốc tinh bột từ củ khoai mì, củ sắn, ngô hoặc khoai tây. Đây là loại tinh bột biến tính được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm với vai trò là chất làm đặc, làm dày. 

Chúng ta cùng tham khảo kỹ hơn về loại tinh bột biến tính Starch Acetate E1421 này nhé:

THÔNG TIN VÀ QUY CÁCH ĐÓNG GÓI TINH BỘT E1421

Quy cách đóng gói tinh bột biến tính Starch Acetate E1421

– Nguồn Gốc: Tinh Bột Khoai Mì

– Nơi Sản Xuất: Việt Nam ( Tây Ninh, Bình Phước, Tây Nguyên, Quảng Ngãi )

– Nhãn Hiệu: TAPPLE-30AC

– Ký Hiệu Trên Sản Phẩm: Tinh bột biến tính hoặc E1421

– Sử dụng trong thực phẩm: Chất làm Dày, Chất Ổn Định

– Tên Quốc Tế: Starch Acetate E1421

– Tên gọi khác: Tinh Bột Biến Tính Acetate 

– Quy Cách Đóng gói: 25kg/bao, 

– Loại bao: PP/PE hoặc bao giấy

– Giá: Liên Hệ 0909 431 456 ( Đơn hàng tối thiểu 500kg )

ĐẶC TÍNH CỦA BỘT BIẾN TÍNH STARCH ACETATE E1421

Cũng tương tự như tinh bột Acetylated Starch E1420, Để có được tinh bột biến tính Starch Acetate E1421 chúng ta cần một phản ứng este hóa giữa tinh bột có nguồn gốc tự nhiên và vinyl acetate.

Với phản ứng Acetyl hóa trên, cấu trúc phân tử của tinh bột bị thay đổi cụ thể là: Các phân tử hydroxyl trong tinh bột sẽ được thay thế bằng các nhóm Acetate. Điều này giúp cho tinh bột biến tính E1421 có những đặc tính sau:

• Nhiệt độ hồ hóa thấp, độ nhớt tăng
• Độ ổn định của bột nhão được cải thiện khi nấu lên, giúp bột nhão chịu được các chu kỳ đông đặc, làm tan
• Ngăn sự trương phồng lên của hạt tinh bột, sản phẩm có độ đàn hồi tốt
• Tinh bột thu được ổn định hơn ở nhiệt độ cao và pH thấp tương đương với E1420.

ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT STARCH ACETATE E1421

Với những đặc tính cơ bản của Starch Acetate E1421, tinh bột bột này có các ứng dụng tương tự như tinh bột E1420 ( acetyl hóa ). Tùy vào mục đích sử dụng hay công thức sản phẩm của từng doanh nghiệp hoặc tiêu chuẩn của từng loại tinh bột mà loại tinh bột biến tính nào được sử dụng. 

Riêng về tinh bột biến tính E1421, thì hiện nay nó được sử dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp Mì ăn liền, phở ăn liền

>>> Tìm hiểu thêm về loại tinh bột biến tính chuyên bánh pudding, kẹo dẻo tại đây:Oxidised Starch E1404 Và Pregelatinized Starches

STARCH IN FOOD –STARCH ACETATE E1421– HÀNG VIỆT CHẤT LƯỢNG CAO

Với lợi thế nguồn nông sản khoai mì được phát triển mạnh tại Việt Nam, E1421  được tạo ra từ nguồn nguyên liệu có sẵn, chất lượng cao cùng với công nghệ dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại từ các nhà máy hàng đầu tại Tây Ninh và Tây Nguyên.

Hiện tại tinh bột biến tính chất lượng cao đang được chúng tôi – Starch In Food Việt Nam cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu với các thương hiệu và xuất đi các nước trong khu vực châu Á, Châu Phi, Châu Âu và Châu Mỹ.

>>> Xem thêm các thông tin về: Modified Starch

Liên hệ Starch In Food Việt Nam để được tư vấn nhận báo giá

PHÒNG KINH DOANH 

Starch In Food Việt Nam trang thông tin điện tử được xây dựng nhằm củng cố kiến thức về tinh bột cũng như quảng bá sản phẩm nông nghiệp của bà con nông dân đến toàn bộ khách hàng trong và ngoài nước. Chúng tôi không ngừng cố gắng nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm tốt nhất, với mong muốn trở thành ” Người đồng hành số 1 ” cùng với khách hàng.