PREGELATINIZED STARCHES – TINH BỘT ALPHA ( α ) BIẾN TÍNH

Pregelatinized Starches – Tinh bột alpha ( α ) là loại tinh bột biến tính theo phương pháp vật lý có nguồn gốc từ ngô, khoai tây, lúa mì, củ khoai mì – củ sắn. Tinh bột alpha – Pregelatinized Starches được ứng dụng nhiều trong ngành thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, ngành dược, ngành công nghiệp nặng,….

Trong bài viết này, Starch In Food VN xin đề cập tới tinh bột alpha có nguồn gốc từ củ khoai mì, vì giá thành rẻ, Non-GMO và được ứng dụng nhiều trên thế giới

THÔNG TIN & QUY CÁCH PREGELATINIZED STARCH

Quy cách đóng gói tinh bột α – Pregelatinized Starches

– Nguồn Gốc: Tinh Bột Khoai Mì, Tapioca Starch

– Nơi Sản Xuất: Việt Nam ( Gia Lai )

– Nhãn Hiệu:α

– Ký Hiệu Trên Sản Phẩm: Tinh bột biến tính hoặc tinh bột alpha ( α ) hoặc tinh bột Pregelatinized Starches

– Tên Quốc Tế:  Pregelatinized Starches, tinh bột α 

– Quy Cách Đóng gói: 25kg/bao, bao jumbo 550kg

– Loại bao: PP/PE

– Giá: Liên Hệ 0909 431 456 ( Đơn hàng tối thiểu 500kg )

CẤU TẠO VÀ ĐẶC TÍNH TINH BỘT ALPHA – PREGELATINIZED STARCH

Để tạo ra tinh bột alpha chúng ta cần phải Gelatin hóa tinh bột, điều này có nghĩa là các liên kết phân tử trong tinh bột sẽ phá vỡ với sự có mặt của nước và nhiệt.

Hiểu một cách đơn giản, Pregelatinized Starches một loại tinh bột đã được nấu chín trước, sau đó sấy khô trong nhà máy tinh bột trên máy sấy trống hoặc trong máy đùn và cuối cùng nghiền thành dạng bột.

Tinh bột α – tinh bột Pregelatinized Starches có những đặc tính sau:

• Alpha Starch nhiệt độ hồ hóa thấp tan trong nước thường ở nhiệt độ 10 – 12 độ C, và có thể tan trong nước lạnh
• Là một loại bột trắng mịn, có kích thước hạt to hơn so với các loại biến tính khác như E1422, E1412,…
• Tinh bột α có độ nhớt thấp hơn so với các loại biến tính khác
• Nó hấp thụ nước nhanh chóng giúp tiêu hóa dễ dàng do đó nó được sử dụng như là chất tan rã
• Nó sẽ giúp cải thiện các đặc tính dòng chảy của bột hỗn hợp, và không đòi hỏi nhiều chất bôi trơn
• Tinh bột Pregelatinized Starches tương thích với hầu như tất cả các hoạt chất và phụ gia khác

ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH ALPHA

Tinh bột pregelatinized được sử dụng nhiều trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta, trong các món ăn, thực phẩm như:

• Ngành công nghiệp thực phẩm: Tinh bột Pregelatinized được sử dụng làm chất làm đặc hoặc chất ổn định trong các sản phẩm thực phẩm như bánh pudding, hỗn hợp súp, kẹo, thực phẩm trẻ em, bánh, bánh kẹo, tráng miệng và đồ uống sữa, thực phẩm đông lạnh, đồ uống chức năng, thực phẩm bột, nước sốt, nước giải khát
• Trong công nghiệp mỹ phẩm: Tinh bột alpha được sử dụng như một thành phần phụ gia trong các sản phẩm mỹ phẩm. Nó sử dụng làm chất pha loãng viên nang, làm chất kết dính và cho phép tinh bột hấp thụ nước dễ dàng và giúp cho viên thuốc tan đúng cách.
• Trong ngành công nghiệp sản xuất thức ăn: Pregelatinized  Starch dễ tan trong nước, hấp thụ nhanh nên được sử dụng làm chất làm đặc, chất kết dính trong thức ăn gia súc, thức ăn thủy sản.
• Trong ngành công nghiệp khác: Tinh bột alpha được sử dụng làm chất ổn định, phụ gia trong ngành nhựa và ngành công nghiệp nặng

>> XEM THÊM: tinh bột biến tính thay thế hàn the làm dai và gòn xúc xích, bò viên: Distarch Phosphate E1412

Vậy tinh bột alpha có rất nhiều ứng dụng đúng không nào, vậy chúng ta nên mua tinh bột này ở đâu?

MUA TINH BỘT ALPHA, TINH BỘT PREGELATINIZED STARCH Ở ĐÂU?

Tinh bột Pregelatinized Starch được sử dụng nhiều ở trên thế giới như khu vực như Bắc Mỹ, Mỹ Latinh, Châu Âu, Trung Đông và Châu Phi và Châu Á Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, Tinh bột alpha được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp thức ăn gia súc và thực phẩm

Trong hơn 13 năm kinh nghiệm cung cấp tinh bột biến tính trong ngành, Starch In Food Việt Nam đã trở thành những mắt xích cung ứng quan trọng trong ngành thực phẩm trong nước cũng như trên thế giới.

Hiện tại, bột Pregelatinized, chúng tôi đã xuất khẩu qua các thị trường khó tính như Nhật, Hàn Quốc, Châu Phi, Châu Mỹ , các nước Trung Đông và trở thành nhà cung cấp tinh bột alpha lớn nhất Việt Nam

Với các sản phẩm tinh bột biến tính được sản xuất trên những dây chuyền khép kín hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm, và sản lượng 13.000 – 15.000 tấn/ 1 năm. Starch In Food Việt Nam đủ điều kiện cung cấp cả về chất lượng và sản lượng sản phẩm tinh bột alpha trên toàn quốc và trên thế giới

>>> Xem thêm các loại tinh bột biến tính khác trong thực phẩm tại đây: tinh bột biến tính

Liên hệ Starch In Food Việt Nam để được tư vấn nhận báo giá

PHÒNG KINH DOANH 

Starch In Food Việt Nam trang thông tin điện tử được xây dựng nhằm củng cố kiến thức về tinh bột cũng như quảng bá sản phẩm nông nghiệp của bà con nông dân đến toàn bộ khách hàng trong và ngoài nước. Chúng tôi không ngừng cố gắng nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm tốt nhất, với mong muốn trở thành ” Người đồng hành số 1 ” cùng với khách hàng.