OXIDISED STARCH E1404 – TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA

Oxidised Starch E1404 là loại tinh bột oxy hóa được ứng dụng đặc biệt trong ngành thực phẩm, ngành giấy, bao bì và ngành xây dựng. E1404 cũng được biến tính từ tinh bột có nguồn gốc tự nhiên như Sắn, Ngô. Cùng tìm hiểu về những tính năng và ứng dụng của tinh bột oxy hóa này.

THÔNG TIN VÀ QUY CÁCH ĐÓNG GÓI E1404

Quy cách đóng gói tinh bột biến tính Oxidised Starch E1404

– Nguồn Gốc: Tinh Bột Khoai Mì

– Nơi Sản Xuất: Việt Nam ( Tây Ninh, Bình Phước, Tây Nguyên, Quảng Ngãi )

– Nhãn Hiệu: TAPFIL-8

– Ký Hiệu Trên Sản Phẩm: Tinh bột biến tính hoặc E1404

– Sử dụng: Chất làm Dày cho các sản phẩm dạng keo, lớp phủ bề mặt

– Tên Quốc Tế: Oxidised Starch E1404

– Tên gọi khác: Tinh Bột Oxy hóa biến tính

– Quy Cách Đóng gói: 25kg/bao, 

– Loại bao: PP/PE hoặc bao giấy

– Giá: Liên Hệ 0909 431 456 ( Đơn hàng tối thiểu 500kg )

ĐẶC ĐIỂM CỦA TINH BỘT OXIDISED STARCH E1404

Quá trình hình thành

Tinh bột Oxidised Starch E1404 được tạo ra nhờ quá trình huyền phù tinh bột với hypochlorite ( HCLO hay NaCLO )ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ hồ hóa. Quá trình oxy hóa làm cho các phân tử trong tinh bột xảy ra hiện tượng đứt gãy các liên kết glucoside, dẫn đến cấu trúc tinh bột bị phá vỡ và ngắn ra.

Oxidised Starch E1404 còn được gọi là tinh bột oxy hóa hoặc tinh bột cắt mạch.

Đặc điểm của tinh bột oxy hóa

Ngoài ra tinh bột tự nhiên có thể được xử lý với nhiều tác nhân oxy hóa khác nhau để tạo nên tinh bột oxy hóa. Tinh bột oxy hóa Oxidised Starch E1404 có đặc điểm:

• E1404 có chiều dài mạch ngắn hơn tinh bột tự nhiên. 
• Quá trình oxy hóa tạo ra sản phẩm có độ dẻo ổn định, cải thiện độ trắng và giảm số lượng vi sinh vật. 
• Ở nồng độ cao, hồ tinh bột có độ nhớt thấp, ổn định, tính lưu động tốt và độ trong suốt cao, hàm lượng các nhóm cacbonyl, cacboxyl và độ trắng tăng.
• Nhiệt độ hồ hóa thấp, hồ hóa dễ càng, tinh bột có độ bám dính cao.
• Liên kết Hidro còn làm giảm khuynh hướng thoái hóa của tinh bột. Độ bền cao cả bên trong và bên ngoài.
• Gel tinh bột có độ trong cao và mềm. Các tinh bột oxy hóa là tác nhân làm đặc tốt nhất cho các sản phẩm đòi hỏi Gel có độ cứng thấp, điều này cải thiện độ dính trong nhào trộn bột và làm bánh mì.
• Oxidised Starch E1404 tạo màng mỏng tốt có tính đồng đều, mịn, ít hút nước, độ bóng cao, khả năng in ấn cũng tốt hơn.
• Khả năng kháng axit tốt, trong điều kiện PH thấp, tính chất tinh bột không thay đổi.

>>> Bạn Muốn Biết? Loại tinh bột biến tính chuyên gia keo nội bộ cho giấy xeo: Tinh bột Cationic Starch

ỨNG DỤNG ĐẶC BIỆT CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH OXIDISED STARCH E1404

Với những đặc điểm trên, tinh bột biến tính Oxidised Starch E1404 được sử dụng như một chất làm đặc, chất kết dính, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm ( các sản phẩm chiên, bánh kẹo ) và ngành giấy, bao bì, dệt

• Trong lĩnh vực thực phẩm: E1404 được ứng dụng làm sản phẩm tráng phủ như bột gà chiên giòn, bột trộn sẵn, hạt nêm…, các sản phẩm kẹo dẻo, kẹo cao su, bánh Flan, Pudding, bánh xốp.
• Trong ngành giấy, bao bì: Tráng phủ bề mặt giấy cao cấp nhằm chống thấm nước, bề mặt mịn, dễ in ấn.  Ngoài ra, còn dùng để phủ keo dán trong sản xuất bao bì carton, tráng phủ bề mặt các thùng giấy đựng sản phẩm đông lạnh,…
• Ngành dệt may: Tinh bột biến tính E1404 được ứng dụng trong quá trình hồ sợi vải  trước khi dệt vải. Quá trình này giúp sợi vải ổn định, độ cứng/độ bền tăng, giảm ma sát mài mòn cơ học khi dệt.
• Các ngành khác: keo dán trong sản xuất tấm trần thạch cao.

TINH BỘT OXIDISED STARCH E1404 – STARCH IN FOOD BRAND

Tinh bột biến tính Oxidised Starch E1404 được ứng dụng nhiều trong ngành thực phẩm và lớp phủ trong ngành giấy, bao bì, dệt. Phụ gia E1404 được phổ biến rộng rãi ở Châu Á, EU và Bắc Mỹ.

Tại Việt Nam, tinh bột oxy hóa E1404  được tạo ra từ nguồn nguyên liệu sắn chất lượng cao trong nước, cùng với công nghệ dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại.  Sẵn sàng đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường. 

Hiện Starch In Food Việt Nam đang cung ứng cho các ngành hàng thực phẩm và ngành giấy lớn trong nước, đồng thời xuất được sang các thị trường khó tính như Nhật, Thái, Châu Phi, Châu Âu, Châu Mỹ,…

>>> Tổng hợp các loại tinh bột tại đây: bột biến tính Starch In Food Việt Nam

Liên hệ Starch In Food Việt Nam để được tư vấn nhận báo giá

PHÒNG KINH DOANH 

Starch In Food Việt Nam trang thông tin điện tử được xây dựng nhằm củng cố kiến thức về tinh bột cũng như quảng bá sản phẩm nông nghiệp của bà con nông dân đến toàn bộ khách hàng trong và ngoài nước. Chúng tôi không ngừng cố gắng nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm tốt nhất, với mong muốn trở thành ” Người đồng hành số 1 ” cùng với khách hàng.