TINH BỘT KHOAI MÌ

Tinh bột khoai mì là loại tinh bột được phổ biến và là thành phần không thể thiếu trong các ngành thực phẩm, xây dựng, ngành công nghiệp. Vậy chúng ta đã biết, tinh bột khoai mì được chiết xuất từ đâu? Quy trình sản xuất như thế nào? Hiệu quả kinh tế ra sao? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết này.

Tinh bột sắn, tinh bột khoai mì, tapioca starch Neo Nam Việt
Tinh bột sắn, tinh bột khoai mì, tapioca starch Neo Nam Việt

TINH BỘT KHOAI MÌ ( SẮN ) – TAPIOCA STARCH – BỘT NĂNG

Tinh bột sắn, Tinh bột khoai mì là gì?

Tinh bột khoai mì ( Tapioca Starch hoặc Cassava starch ) là thành phần chính của củ khoai mì ( hay củ sắn ).  Nó được chiết xuất từ củ ( rễ ) của cây khoai mì và là một trong những loại tinh bột thương mại lớn trên thị trường toàn cầu, xếp hạng thứ hai sau tinh bột ngô.

Tinh bột khoai mì ( tinh bột sắn ) có thể được gọi bằng Tapioca Starch hay Cassava Starch trong tiếng anhhoặc một cái tên thân thuộc mà chắc mọi người ai cũng biết đó chính là “ Bột Năng “ – Loại bột mà được sử dụng phổ biến hằng ngày.

Trong ứng dụng sản xuất, tinh bột khoai mì, tinh bột khoai mì có thể thay thế bằng các loại tinh bột khác có chiết xuất từ: Ngô ( Bắp ) , Khoai tây, Lúa mì với các đặc tính sinh học và hóa học tương đương. Nhưng với giá thành kinh tế thấp, nguồn nguyên liệu thô có sẵn trong nước, cộng với việc không sử dụng công nghệ biến đổi GEN ( GMO ) đã giúp cho tinh bột khoai mì trở thành nguyên liệu hoặc phụ gia không thể thiếu trong sản xuất công nghiệp.

Tinh bột sắn ( tapioca starch )  có những đặc điểm gì?

Tinh bột sắn ( khoai mì )Tapioca starch sau khi được chiết xuất từ củ sắn tươi thì về cảm quan bên ngoài nó tồn tại dưới dạng bột mịn, màu trắng với những đặc điểm nổi bật bên trong như sau:

  • Tinh bột sắn khó tan trong nước ở nhiều độ thường hoặc nhiệt độ thấp
  • Ở nhiều độ cao hoặc ở môi trường kiềm, tinh bột khoai mì bị hồ hóa và tạo thành chất keo dính có độ dính cao, đặc quánh và dẻo
  • Làm chậm quá trình thái hóa của tinh bột, 
  • Tinh bột khoai mì tính không ổn định khi bị cắt
Đặc tính tinh bột sắn khoai mì, tapioca starch Neo Nam Việt
Đặc tính tinh bột sắn khoai mì, tapioca starch Neo Nam Việt

Với những đặc điểm trên, tinh bột khoai mì ( tapioca starch ) được ứng dụng nhiều trong chất làm dày, chất tạo đặc hoặc lớp phủ keo bề mặt trong các ngành công nghiệp

QUY CÁCH ĐÓNG GÓI & TIÊU CHUẨN CỦA TINH BỘT KHOAI MÌ – TAPIOCA STARCH

Chỉ tiêu Hóa – Lý của tinh bột khoai mì

Dưới đây là các chỉ tiêu quan trọng đã được test bằng những phương pháp chuyên môn. Nhằm đưa thông tin để khách hàng tham khảo, ứng dụng vào sản xuất:

  • Hàm lượng tinh bột tính theo khối lượng: ≥ 85,0 %
  • Độ ẩm theo khối lượng: ≤ 13,0 %
  • Độ trắng: ≥ 90,0
  • Hàm lượng pH, dung dịch 10%: 5,0 – 7,0
  • Độ keo: ≥ 650 BU
  • Hàm lượng Chì (Pb) :  0.2 mg/kg
  • Hàm lượng Cadimin (Cd): 0.1 mg/kg

Quy cách đóng gói và thông tin của tinh bột tapioca

  • Nhãn Hiệu: Neo Brand
  • Ký hiệu trên sản phẩm: tinh bột khoai mì, tinh bột sắn
  • Tên quốc tế: Tapioca starch, Cassava starch
  • Quy cách đóng gói: 50kg, 850kg
  • Loại bao: PP/PE hoặc bao giấy Kraft
  • Hạn sử dụng: 24 tháng ( bảo quản nơi khô ráo )
  • Chứng nhận: Sản phẩm được chứng nhận tiêu chuẩn ISO 9001:2008 và HALAL
  • Giá: Liên hệ 0899 260 621 ( Đơn hàng tối thiểu 1000kg )

ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT SẮN, TAPIOCA STARCH TRONG SẢN XUẤT

Tinh bột sắn ( tapioca starch )  được chiết xuất từ củ sắn sau khi được chế biến và phân tách bởi phương pháp hóa sinh và lý hóa, nó không chỉ được dùng như nguyên liệu thực phẩm mà còn được đưa vào nguyên liệu chính của các ngành công nghiệp cụ thể như sau:

  • Ứng dụng trong thực phẩm hằng ngày: Tinh bột khoai mì ( Tapioca Starch ) được dùng nhiều trong các sản phẩm khô như bánh tráng, bột năng, miến, hủ tiếu, nuôi.
  • Ứng dụng trong thực phẩm công nghiệp: được sử dụng sản xuất Mì ăn liền, cồn, hạt nêm, mì chính
  • Ứng dụng Trong ngành công nghiệp giấy: Tinh bột khoai mì được dùng để làm chất độn hoặc lớp phủ bề mặt cho một số loại giấy và bìa carton có thành phần nguyên liệu không tro
  • Ứng dụng trong công nghiệp dệt: được dùng trong hồ vải sợi
  • Trong ngành vật liệu xây dựng: Tinh bột khoai mì được ứng dụng trong tấm trần thạch cao, tăng tính liên kết cho đất sét, đá vôi, làm phụ gia cho sơn
  • Ngành công nghiệp dược, mỹ phẩm: Tinh bột tapioca starch được sử dụng làm phấn làm trắng, chất độn trong dược phẩm, tạo lớp màng keo trong một số loại mỹ phẩm.
  • Chế tạo tinh bột biến tính E1420, E1414, E1404, E1422,… sử dụng nhiều trong các ngành thực phẩm và ngành giấy.

>>> Bạn Muốn Biết? Nhiều hơn về loại tinh bột mới này xem ngay: Tinh bột biến tính

Tinh bột sắn ( tinh bột khoai mì ) tapioca starch là tinh bột quan trọng, là một trong những sản phẩm có giá trị kinh tế cao trong nước và xuất khẩu.

TINH BỘT SẮN – TAPIOCA STARCH – NEO BRAND TOP #1 CHUYÊN PHÂN PHỐI

Tinh bột sắn được ứng dụng nhiều trong ngành thực phẩm và chất độn và keo trong ngành giấy, bao bì, dệt. Tinh bột sắn Tapioca Starch được phổ biến rộng rãi ở Việt Nam, các nước Châu Á, EU và Bắc Mỹ.

Neo Nam Việt với lợi thế lớn là nguồn nguyên liệu sắn lát thô đầu vào có sẵn tại Việt Nam, kết hợp cùng với công nghệ dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại mang đến cho ngành công nghiệp giấy và các ngành thực phẩm, dược phẩm  sản phẩm  cao, có giá thành cạnh tranh.
Hiện Neo Nam Việt đang cung ứng tinh bột khoai mì ( tapioca starch) cho các nhà máy giấy lớn như Lee & Man, Giấy An Hòa, giấy SCG,…  Và xuất được sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Thái Lan, Các nước Châu Phi, Châu Âu, Châu Mỹ,…

Liên hệ Phòng kinh doanh Neo Nam Việt để nhận báo giá

Logo Neo Nam Việt Chuyên Bột Sắn, Tinh Bột Biến Tính

Sales Executive I NEO NAM VIET
Mr. Nguyen Huu Cong

Công Ty TNHH Neo Nam Việt

– Công Ty: 72/2B Đường Bành Văn Trân, Phường 7, Quận Tân Bình, TPHCM
   – VPDD: Số 1, Đường số 4, Phường An Bình, Quận 2, TPHCM
   – Điện Thoại: (028) 3977 0571
   – Email: info@neonamviet.com

Tinh Bột Biến Tính Việt NamStarch In Food trực thuộc Công ty TNHH Neo Nam Việt. Được xây dựng nhằm quảng bá thương hiệu Neo Brand đến toàn bộ khách hàng trong và ngoài nước. Chúng tôi không ngừng cố gắng nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm tốt nhất, với mong muốn trở thành ” Người đồng hành số 1 ” cùng với khách hàng.

Không tìm thấy sản phẩm nào khớp với lựa chọn của bạn.

Call Now Button
Contact Me on Zalo